【西班牙的美食，老饕的天堂 ～ 香辣蒜蝦 （Gambas Al Ajillo）】
Gamb...

【西班牙的美食，老饕的天堂 ～ 香辣蒜蝦 （Gambas Al Ajillo）】
Gambas Al Ajillo 是西班牙道地的 tapas 之一，雖有加入辣椒，通常不會很辣。

這道菜的作法很簡單，先把切片的蒜頭在油中爆香，再加入洗淨剝殼的蝦、辣椒、香菜、鹽巴，直到蝦子熟了就可以。

不過，這道菜的重點不是鮮蝦，而是麵包和油汁。

沒錯，是「油」汁 ...... 別怕油膩，吃的時候一定要配麵包，拿麵包沾著香辣蒜蝦的油汁、跟鮮蝦一起吃下去，才是享受這道菜的正確方式！

在這裡附上 youtube 上的 Gambas Al Ajillo 食譜：
http://youtu.be/VkCPgECJ5qw
http://youtu.be/Nn2kYcKu17w
有沒有人試著在家做做看？

導遊的書《西班牙，不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特有美食喔！
https://www.books.com.tw/products/0010856400
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